基本規則
換三張與定缺
開局先換三張，再選一門不要的花色。缺門的牌要先打光，手上有缺門就不能胡。
換三張
發完牌後，四家同時各選三張牌交換：
- 三張必須是同一門（例如三張都是筒子）。
- 方向看莊家擲的骰子：點數除以 3 餘 1 換給下家、餘 2 換給上家、整除換給對家。擲骰時畫面上會寫出來。
- 四家都選好才一起換，換進來的三張會標出來。
換哪三張
最常見的做法：挑你最不想要的那一門，換掉其中最沒用的三張。
換掉之後可能換回別門的牌，也可能換回同一門的牌，所以換完再決定定缺。按「幫我選」會用電腦「普通」難度的想法幫你挑。
定缺
換完牌後，每家宣告一門不要的花色（缺門），名牌和中間的小螢幕會顯示每一家缺什麼。之後：
- 手上的缺門牌要先打光。還有缺門牌時，只能打缺門的牌。
- 不能碰、不能槓缺門的牌。
- 手上有缺門的牌就不能胡，胡牌的那張也不能是缺門。
定哪一門
通常選張數最少的那一門，越快打光越好。張數一樣時，丟掉比較散、沒有對子和搭子的那一門。
定缺按鈕下面寫著每一門有幾張，建議的那一門會亮起來。
花豬
牌摸完時，手上還留著缺門牌的人叫花豬，要賠給每一家不是花豬的人封頂的錢。所以缺門一定要記得打光。查花豬和其他流局的帳，見 計分。
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